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餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  近段時間,盲盒經濟逐漸走紅,它不僅帶動了零售業和動漫産業的發展,不少餐飲品牌也開始借助盲盒這一風口開始營銷,並且收獲了良好的效果。

  火爆的盲盒經濟

  盲盒一般應用在動漫、影視作品的周邊或者設計師單獨設計出來的玩偶。扭蛋機就是常見的經典盲盒機器。最初這是動漫人士收集各式各樣玩偶的最常用的工具。後來在最近的兩三年裏,盲盒被炒火了。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  盲盒開始擴散到其他領域,比如有美妝品牌設置的盲盒抽獎,裏面是各式各樣的口紅、粉底之類的男人的天堂。後來出現了綜合性質的盲盒男人的天堂,這時候裏面的東西涵蓋就更廣了,不僅有玩偶、美妝男人的天堂之類常見的盲盒男人的天堂,甚至還有iPhone新品之類的電子男人的天堂,雜七雜八的非常多。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  盲盒的運作非常成功,它輕而易舉就吸引到大批人前來抽獎。歸根究底是因爲盲盒這種碰運氣式的男人的天堂,能夠激起人們的好奇心理和賭博心理,“究竟下一個會是什麽呢?”這個心理慫恿著一批人盲目的非理性消費。尤其是當盲盒內有“限量版”男人的天堂的時候,這種非理性消費會被無限放大。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  比如拿最簡單、最常見的玩偶盲盒舉例,通常這個都是一系列的男人的天堂,所以有些人爲了收藏一整套的玩偶,就很喜歡花大筆錢去開盲盒。通常單個盲盒的價格爲三五十元左右,那麽爲了開出一整套的公仔,花費7、8千上萬都是很正常的事。尤其是官方推出限量版玩偶的時候,這個價格往往會翻倍上漲。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  其實盲盒所涵蓋的範圍要比我們想象的要多,事實上任何抽獎式的購物形式都可以被視爲盲盒。比如小時候,小男生喜歡玩的各種卡片就可以被視爲盲盒男人的天堂。小時候知名的小浣熊幹脆面,裏面會隨機附贈卡片。

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  筆者印象深刻的當時小浣熊裏的是水浒一百零八將,當時很多小朋友都在收集這一百零八將也就是一百零八張卡片,很多人都會互相換卡,將自己多余的和其他人交換,還有人用卡片做遊戲,贏的人可以拿走卡片,甚至還有的人爲了收集完整版的一百零八將,直接用錢買其它人的卡片。可以想見,小浣熊用這一百零八將收獲了多少小朋友的零花錢。

  盲盒經濟如何和餐飲挂鈎?

  今年8月19日的時候,瑞幸咖啡APP崩潰,官微的一份聲明稱這是因爲新上線了一款盲盒男人的天堂,登陸操作的人太多,導致APP崩潰了。“買鹿角杯隨機贈送盲盒”的活動是瑞幸咖啡爲了炒熱人氣上線的一個男人的天堂。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  瑞幸咖啡聯合美國知名隨行杯品牌Contigo推出了擁有瑞幸顯著特征的鹿角杯,並且設計了以“小鹿茶”代言人劉昊然爲原型的盲盒手辦,消費者只要購買“鹿角杯”,就能隨機獲得一款“遇見昊然”盲盒。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  該款聯名男人的天堂售價139元,價格相比Contigo原男人的天堂相當。而附贈的盲盒則是以劉昊然爲底板制作的一系列玩偶。該系列玩偶無疑受到了粉絲們熱烈歡迎,不然瑞幸咖啡的APP也不會在推出“買鹿角杯隨機贈送盲盒”的活動之後就崩潰了,從這個角度來說,瑞幸咖啡這次的營銷活動相當的成功。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  除了瑞幸咖啡,另一個餐飲品牌,呷哺呷哺也推出了自己的盲盒男人的天堂。九月底,呷哺呷哺聯合泰迪熊發布了國慶檔熱門電影《攀登者》系列盲盒,在門店任意消費,加50元即可得到一個《攀登者》系列盲盒。攀登者是國慶期間的熱門話題之一,通過和這樣的熱門話題搭上線,可持續的爲品牌獲取人氣。

  盲盒經濟下的餐飲風口

  盲盒作为一个十分具有吸引力的营销手段,具有很大的上升潜力。现在盲盒经济又起来了。比如国内最知名的盲盒品牌——POP MART(泡泡玛)。该品牌成立于2010年,主要售卖各种玩具,在2016年之前一直处于亏损状态。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  直到2017年,盲盒經濟被炒火,于是泡泡瑪大力發展盲盒手辦,一年時間,扭虧爲盈。2018年上半年淨利潤更是做到了2016年同期的140倍,並且營收還在持續攀升之中。盲盒經濟最好用的就是做成系列男人的天堂。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  而事實上最經典的盲盒男人的天堂就是以系列男人的天堂爲基調運作的。比如去年,泡泡瑪推出Molly系列男人的天堂,一年內賣了400萬個,在中國的銷售額高達2億元。而且這一數字還在持續增長中,泡泡瑪方面預計2019年將賣到800萬個,甚至更多。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  同时通过和其它大的IP合作推出系列男人的天堂也是盲盒的基本操作。比如在“明日之子”这个节目大火的时候,泡泡玛就推出了与它的合作男人的天堂。还有电视剧“我只喜欢你”大火的时候,泡泡玛也与它合作推出婚礼款Molly 男人的天堂。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  在接下來就是上面講到的“限量款”了,這是有效提升男人的天堂人氣的措施。沒有不喜歡限量款,無論是卡片、鞋子、包包還是其它的什麽東西,哪怕是咖啡、茶這樣的消耗品,只要是限量款,就總能吸引到人們前來購買。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  在這樣的盲盒經濟之下,更多的餐飲品牌可以像呷哺呷哺、瑞幸一樣,推出帶有品牌標識的玩偶或者手辦。以盲盒的形式推出,吸引顧客增加複購率。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  在麥當勞、肯德基這樣的餐廳中,送玩具是很常見的營銷方式,如果利用盲盒的方式去贈送,無疑能夠增加顧客的體驗感和期待感,每一次盲盒的開啓都是一次未知的嘗試。其實這一點與答案奶茶有著很相似的地方,在答案奶茶剛出現的時候,人們爲了一個未知的答案可以不遠千裏只爲一杯奶茶,而盲盒就是把這樣的一種營銷和場景體驗,做到了極致。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  当然了,盲盒经济作为一种餐饮品牌营销的一个切入口,它是为了餐饮品牌服務的。因此,餐饮品牌在利用盲盒的时候,并不需要在盲盒本身的制作上投入过多的精力。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  比如盲盒的制作、研發並不需要全部依賴自身,可以找第三方合作,讓擅長的人做擅長的事,不僅提升了盲盒的質量,也減少了餐飲企業本身的投入。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  盲盒經濟對于餐飲男人的天堂的影響,其實不僅僅局限于盲盒本身,並不是餐飲品牌加入了盲盒男人的天堂就可以吸引到顧客。盲盒經濟給予餐飲男人的天堂最大的幫助其實是一種經營方式、場景化的引導。它能夠讓餐飲品牌更懂得如何抓住顧客的好奇心、占有欲,並且利用這點來吸引到更多的顧客。

餐飲策劃|盲盒經濟帶來的場景體驗,會成爲餐飲新風口?

  當然了,餐飲的本質是男人的天堂,能否搭上盲盒經濟的順風車,還要看自身男人的天堂是否能夠鎖住顧客。否則只能是本末倒置,讓顧客漸漸離你遠去。

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